就这样，苏页接下了穿越以来最重要的一单生意。

闵政虽然没有明说，苏页依旧听出了背后巨大的利益。

炸鱼的方法并不难，苏页当着大伙的面了一遍，妇人们便都学会了。

闵政沉片刻，当即吩咐，“通知附近县令、郡守，叫人去收冰。”

苏页肯定地点点，“村里人手充足，理起来会快些。”

近来天气好，水分蒸发快，且北方干燥，即使是七月的季节也不易腐坏，将晒好的鱼放在阴凉，不出十天就能晾好。

还没吃，闵政便笑眯眯地说：“单是看着，便觉得不错。”

闵政扭吩咐，“记下来。”

“是，大人。”书记官跪坐在席子上，以大石为书案，铺上一张楮纸，奋笔疾书。

苏页暗地里伸出手，照着苏青竹腰上的肉狠狠地拧了一把。

苏页特意放慢语速，又说了腊鱼的制法，这个要复杂些了，需要一定的场地和时间，当然，制成之后的口味更是令人垂涎。

“大人可还记得之前尝过的煎鱼？”

闵政笑着点点，“甚是美味。”

苏青竹“嗷”的一声，猴子似的了起来。

闵政谨慎地问：“时间上可来还得及？”

闵政出温和的笑，“若是小页能够好，届时我便可直接呈给今上。”

说起来，这法子需得用到虞家村的酱油，否则的话，就算拿到皇里都不了。

官差当即应下，“是！”

闵政沉片刻，问：“小页可有把握将这些鱼理好？”

苏青竹笑呵呵地说：“大人好眼光，别看我哥平时爱唠叨，饭手艺却是好！”

当他试吃的时候，一大圈人围在旁边，一双双饱期待的视线齐刷刷盯在他上。

***

“大人言重了，我一定会尽力而为。”

苏页笑笑，说：“炸鱼同煎鱼味相仿，只是需得多放些油，将稍稍腌渍的鱼用面浆裹了放在油里炸……这样出来的鱼即便放凉了也能食用，或者撒上葱丝姜片放在屉上蒸热，味也十分不错。”

“比如制成腊鱼，或者用油炸酥，这样的话既能增长保存时间，又可以成不同的口味……”

十天之后，苏页将理好的腊鱼、蒸鱼、炸鱼一并放在闵政跟前。

苏页把苏花大娘几人集中起来，讲解腊鱼的制作方法。

于是，大伙各自分了些鱼，拿到家里去。

闵政看向苏页，目光中多了几分满意，“小页应该不止这一个法子吧？”

他抿了抿，果断地说：“我可以先一分，若大人觉得好，我再继续。”

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闵政看看这个，看看那个，脸上带着意味不明的笑。

，“和存冰消暑的理一样，冰块可以在小范围内形成一个低温环境，就像冬日一样，可以延长食物的保存时间。”

“好，小页尽放手去，若得好，我自会在今上面前为你请功。”

“哦？”闵政明显很感兴趣，“何谓腊鱼？又如何炸酥？”

苏页一时间没有明白闵政的意图。

闵政挑眉，眉眼间同苏页竟有七分相似，“如何初步加工？”

“的确。”苏页笑笑，继续，“若是一时间找不到足够冰，也可将鱼初步加工。”