当然这里不包括想吃肉想的发疯的柯小和柯小东，两个小孩都在长，对肉食这一类的食物抱着痴迷的态度。

，猪肉切下的肉煸炒出油，后瘦肉下锅翻炒再将切片的胡萝卜倒入，大火翻炒，加入一点点盐，即可出锅了。

鸡肉炖的很烂，肉质细腻，一口下去，只需要用在齿间一抿，就能在不费灰之力去掉鸡骨。细腻鲜的鸡肉很好下口，就连令人厌烦的这会儿都炖的极其香，柯家三个孩子可没嫌弃这玩意油腻，连带肉，哈着嘴的热气吃了下去，再来一口金黄色透亮无比的鸡汤，丝毫没有油腻的感觉。那透亮的汤汁里是土鸡煲了几个小时，加上鲜的冬笋，味美的香菇，以及取油脂的白菜叶无私的留下那一抹只属于素菜的清香，所有食材里的华所在都在这一口锅里，这样的汤入口堪比炖的土鸡还要令人难忘。

刚盛出来，还冒着热气，土鸡香味醇厚绵长，每一块鸡肉在密闭高温下炖煮，鸡肉和鸡骨甚至是肉都炖烂乃至分离开来，筷子轻轻一戳，或者一夹，鸡块就散了架子，还是得用汤勺捞进碗里。

冬笋和土鸡搭很好，鸡汤很鲜甜，他可是什么调料都没加，这鸡汤鲜甜味美，也不油腻，柯小航喝了一口出满意的笑容。

锅巴饭煨的需要耐心，出的锅巴卖相才够好，不会烧焦。

里的汤还是翻冒泡，颜色澄亮无比，是极为好看的金黄色，柯小航把葱蒜撒下去，又给了一点盐，舀了一点鸡汤尝了尝味。

撇开白菜叶，舀出一大汤盆，锅里还剩三分之一。

柯小航照顾弟弟妹妹趁热快吃，他飞快的去把锅里的饭盛出来，锅巴烧的很好，一大块，扣在锅底，呈现一个大圆，一半刮出来，另一半则是把米汤冲泡在一起，稍微加点火煮开盖上锅盖，就等着吃完饭享用了。

两小炒出锅，将锅子清洗干净后，柯小航有开始煮饭，大铁锅，大火待米饭煮熟后，将米饭连白白的米汤全舀出，沥干米汤，锅里一点油，香油最是好，不用多，涂抹锅底表层即可，把沥干米汤的米饭倒入锅中，小火慢慢的煨着，盖上锅盖，这个过程需要几分钟，待焦香的米饭一点点溢出来，还得闷两分钟，听着锅里细微的滋滋声，那是米饭和油脂结合发出的美妙篇章。

柯小航没有闲着，他盘弄着新买回来的电高压锅，关掉电源，土鸡早就炖好了，揭开厚重的锅盖，热气腾腾，土鸡的鲜香从小屋子里飘满了整个巷子。

脆脆的，的，细的笋肉在尖颤动，那种令人无法相信美味，它居然可以那么鲜那么细

第16章鸡汤荷叶面

柯小航则是对那鸡汤里的冬笋独有情中，冬笋虽然不是这个季节的，可保存的好，水分没有失，和土鸡炖了几个小时，依旧保持着原来的模样，它依旧脆脆的，白玉一般，带着通透，没有缩水也没有膨胀，还是一如既往的清新，爽口，清脆，不失去本。

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饭菜都上齐全了，一次这么丰盛柯家的两个小孩早就按耐不住了，不用柯小航多说，大家的筷子齐齐的瞄准了盛满冬笋炖土鸡的那大汤盆里。

冬笋的口感很好，高温久煮，没有变变烂，褪掉了冬笋里的涩味，留下的是鲜的口感。