薪不多，但有绩效工资，按斤数提成，卖得多挣得也多，不光是你，我们巷子里的几家邻居帮着代卖鱼wan都给提成。”

朴婶几个点tou，“甄珍wan子质量好，一点不愁卖。”

这个工作比揽客的活强太多，王健又不傻，怎么会拒绝，“我干，小甄，跟你说实话，除了对机床有研究，我对吃的也很在行。”

“知dao红烧青鱼尾叫红烧划水的人可不多，王哥你确实是个行家，我早看出来了。”甄珍笑。

小燕姐高兴地端起杯，“咱杏花巷就是个宝地，招财还聚人，来，咱为杏花巷咱干一杯。”

宝地杏花巷的十好几口人，全都笑着举杯。

“干啦。”宝库擎着小胳膊，举起他的橘子汽水，张罗着跟大人们碰杯，小孩是该干杯，确切的说，人是大宝库聚来的。

王进对王健的加盟举双手赞成，两人是本家，名字也相似，听起来像哥俩一样，老王家人都能说，两人交liu一上午，销售思路彻底研究透彻了。

王健立即走ma上任，市外的市场等下个月再跑，先在市里试试shen手，销售冠军不是白当的，只用三天时间，把王进久攻不下的大东副食给拿下了。

大东副食位于老城的抚近门，比北行的历史还要悠久，是名副其实的百年老店，多年养成的客liu，副食品销售额一天能过十好几万。跟鱼wan厂同在东区，送货很方便。

从生产线下来的最新鲜的wan子，一大早摆上大东副食的柜台，放了个小电锅在货柜上，煮好的wan子让顾客现场品尝，大家吃了都说好。wan子上市第二天，柜台前就排起卖wan子的长队，一天卖了四百斤。

鱼wan厂又开动了一台机qi。

甄珍抓紧又研制了一种新口味wan子，羊肉不出货，一只五十斤的羊，宰杀完只剩下是十几斤，熬羊汤可以，zuo成羊肉wan子成本太高，跟厂子薄利多销的经营思路不符合。不zuo羊肉，牛肉量大采购成本相对低一些，zuo牛肉wan子。

牛肉肌肉纹理ying，搅打的原理跟鱼肉不同，孙老设计时，已经提前考虑到，针对肉wan又上了一dao工序。

选优质的牛后tui肉，片成片，添加了一种棒槌状设备捶打肉片，捶散肌肉纹理之后，再加冰块搅打。甄珍考虑北方人的口味，牛肉wan肉胶调得粘稠，zuo成ying浆肉wan，肉质细密有嚼tou。

捡起一颗弹在桌子上，能弹得老高了。销售专家王健给想了个广告词，“弹弹弹，弹走大褶子。”

把甄珍和王进逗得不轻，笑够了，甄珍关心销路，“牛肉价贵，咱们大批量进肉还七块八一斤，wan子定价至少要在十三块钱以上，你们有信心卖出去吗？”

二王兄弟信心满满，“放心吧，好东西永远不愁卖。”

甄珍也不只zuo技术指导，上回接待台商考察团，认识了一批省城餐饮行业的领军人物，一直没断了联系。他们起步早，饭店的规模比大渔大多了。对wan子有很大的需求，甄珍靠机械生产出来的wan子，一点不比手打出来的差，拿来入菜不掉价，还能节省后厨人力。

省宾馆的王大厨带tou跟甄珍下订单，慈育鱼wan厂的wan子开业不到一个月，走进了省城高端餐厅的后厨。

多点开花，大渔面馆的生意，开业一个月渐渐稳定下来，跟甄珍想的一样，好的时候一天能卖上一千二三，卖得一般时，营业额在一千块钱上下打转，有小燕