陈婆面上有光,她当然知
这个功劳大多是归于任父这个掌勺大厨。晚上结账时,不仅在说好的三百块钱的基础上添了二十,还装了一袋子没吃完的菜给他带回家去。
任雾把切成小方块的一盘五花肉冷水下锅,里边放进几片姜片,倒入一点白酒,盖上锅盖开始煮。
这次酒席办得大气,菜式新,味
好,分量足。几乎所有来的客人都夸陈婆家办的酒席是十村八庄里
得数一数二的。
办酒席的师傅自有他的一套桌椅碗盘,全
搁在平板车上,一块给拉到了陈家。
任父点点
,没想到女儿还会自己创新菜式,哪像继承衣钵的笨儿子,只会照本全抄。他心里起了个心思。
任雾把肉捞出来,锅里的水倒掉。倒入一点肉,把肉倒下去翻炒,炒得油脂都渗出来,加盐、酱油、老抽、冰糖、八角和香叶一起翻炒几下,加入清水,盖上锅盖,大火焖煮。
很快锅盖
冒烟了,打开一看,里边的水和肉翻腾着,夹带着一丝酒味的肉香飘了出来。
“妈,我不怕
,我也要帮忙!”任乐离开刘家之后,笑容也多了不少。以前闷声闷气的她也会主动表达自己的意思了。
“妈,今天那
红烧肉就是我
的呢。”任雾赶紧表示自己能行,“爸,那以后我就跟着你学习了!”
一到陈家,他们就把桌椅碗盘卸下来,拿出炒锅和煮锅、砧板菜刀菜盆竹篮后,就开始
理各种食材。
任雾一边给鸡
,一边跟任乐说着话,两母女相
得十分
洽。
“这不是闹着玩吗,哪有女人家
掌勺的,我们帮忙
理那些肉和菜、洗洗碗筷就行了。”任母一口否决,一来确实是她打心里
觉得办酒席肯定是男人
大厨,二来
厨不是一件轻松的事情,她不想累着闺女。
“我自己捣弄的啊,我之前就这样烧白萝卜,味
特别香,也是甜咸可口的。五花肉这样
肯定也好吃。”任雾随口扯了个幌子。
一家人忙碌得跟个陀螺似的,
理食材、炒菜煮饭、清洗碗筷、组装桌子……
任乐也醒了,到了陌生的环境也不哭不闹,乖乖的跟在母亲
边。见母亲在
鸡
,她也蹲下来,小手伸出来帮忙。
他们乡下办酒席就是这样,剩下来的菜都会装在袋子里,给亲近的亲戚带回去。
据她所知,就没有哪个承办酒席的大厨是个妇人。
任父不知什么时候就站在了任雾
旁:“阿雾,这红烧肉你怎么会烧?”
*
起出发了。
任父满意地笑了。女儿学好这门手艺,不
她以后要不要嫁人,但生活和养活任乐是不成问题的了。
“乐乐,你别碰,水
着呢。”任雾的手被
得通红,也幸亏这手干的活儿多,
都厚了。虽然手全红了,但还能忍着。
“阿雾,你把红烧肉给
了吧。”任父把大厨的位置让了出来,然后坐在一旁,拿起来烟筒,眼睛盯着女儿的动作。
*
“阿雾,以后你跟我学办酒席吧,学学怎么
酒席的菜。”任父这话一出,任雾惊讶。